Pasakojimų ciklas Gyvas daržas 5. skyrius Bobų vasara

Spindulys tįsta praplėšdamas storą rūko maršką, leidžiasi tiesiai į mane, tarsi norėdamas įdurti… Nejučiomis nusigręžiu, nuo jo ir nuo rytinio dangaus. Nesinori trikdyti to saulės intymumo, kai ji šitaip kildama maudosi rūkuose, regis, norėdama viena pati tuo pasimėgauti prieš atsiduodama pasauliui. Kažkaip panašiai ir aš jaučiuosi rytais. Nesinori lėkti, bėgti, kilti kartu su gaidžiais kaip vasarą. Norisi ramiai prabusti, susivokti laike ir erdvėje, šiltai apsikamšius pagulėti dar minutėlę, prieš žengiant į naują dieną. Rytai ilgesni, kaip ir vakarai, o štai dienos trumpėja, ir vis atrodo, kad turėjai spėti nuveikti daugiau, bet saulė staiga tik šmurkšt pataluosna, ir lieki nesuspėjęs. Kita … Skaityti toliau: Pasakojimų ciklas Gyvas daržas 5. skyrius Bobų vasara

Spalio derlius lėkštėje

Na, laisvieji radikalai, laikykites! Antioksidantai ateina,bus jums riesta… Šiandien pasiėmiau didelį dubenį, apėjau daržą, šiltnamį, pilnas dubuo gėrybių! Smagu, kai dieną oras vis dar įšyla pakankamai, nors pomidorai ir šiltnamyje jau kiek pakeitė skonį, vis dėlto jie gyvi, švieži, traškūs ir kvapnūs. Taigi, mano dubenyje šiandien: Svogūnai violetiniai (teisingiau – raudonieji, nors visai gi jie ne raudoni), svogūnų laiškai (keletą daugiamečių visada turiu šiltnamyje, juos valgom ir pirmus sezono pradžioj, ir paskutinius), lapiniai salierai, kininis bastutis, (anas mano daržan atsibastė netikėtai, ir šiemet pirmą kartą, kai visiškai nusivyliau išbandytomis n veislių salotų sėklomis, kurios mano darže arba nesudygdavo, arba vos … Skaityti toliau: Spalio derlius lėkštėje

Druska, maisto papildai ir skanintojai

Šiemet aš ypatingai daug dėmesio skyriau druskoms. Ne, ne toms, kurios ėda mums nugaras, trukdo judėti ir gyventi. Bet toms, kuriomis gardiname savo maistą, tiesiog sūdome, konservuojame ir pan. Pirmąją prieskoninę druską gaminau užpernai, pagal vienos puikios šeimininkės ir šiaip geros moteriškės  receptą (Ina, ačiū!). Uždaryta stiklainėlyje ji ir po metų kvepėjo beveik taip pat gardžiai kaip ir naujai padaryta, todėl kitąmet vėl gaminau tokią pačią. Na, o šiemet…Šiemet man tiesiog panūdo eksperimentuoti su skoniais, nes o kodėl gi ne? Juk druska puikus konservantas, vadinasi, bet ko pridėjus į ją, galime gauti skonių įvairovę. Be visko, kita priežastis, kodėl susirūpinau … Skaityti toliau: Druska, maisto papildai ir skanintojai

Karališkasis Bazilikas

Pasakojimų ciklas Gyvas Daržas dalis   Užvakar per daržą prabėgo šalna. Ankstų rytą, patyliukais, pirštų galiukais pratipeno, bet savo darbą padarė – kur koks silpnesnis ir jautresnis augalėlis, tai ir krito. Tik ne Bazilikas. Jis vis stovi lygiai taip kaip prieš šalną – karališkai išdidus ir orus, tik spalvą pakeitęs, bet visiškai dėl to nesijaudinąs. Aromatas lygiai toks stiprus ir svaiginantis, įkvepi ir supranti, kad kitąmet šitas augalas turi augti daržo viduryje. Turi karaliauti. Štai krapai neatrodo taip oriai jau kuris laikas. Tarsi suakmenėję vaiduokliai iš pasakos – tankus jų stagarų miškas lyg koks storas voratinklis glaudžiasi tar medetkų ir … Skaityti toliau: Karališkasis Bazilikas

Apie įkvėpimą

Mano kasdienybė, visa aplinka vis įkvepia mane kurti. Štai nueinu į daržą, jau rudeniop, ogi gražiausia ramunė išdygusi lysvės pakrašty, prikrovusi žiedų, lyg būtų ką tik prasidėjus vasara. Praeinu pro ją vieną dieną, antrą, nusišypsau jai, ji – man. Taip ir įstringa mano mintyse, tas jos atkaklumas, noras gyventi. Po savaitės suprantu – mudvi draugės. Ji jau manęs ne tik nepaleidžia, bet manyje transformuojasi ir įgyja naujus pavidalus. Imuosi vąšelio, skubu, net rankos virpa, nes įkvėpimas toks dalykas – nesuskubsi, neužfiksuosi, pabėgs… Kol darau išdykėlei plaukus, gimsta ir žodžiai, na tikrai, nieko nedarau tyčia, viskas ateina. Ir štai, atėjo laikas … Skaityti toliau: Apie įkvėpimą

Gyvo daržo bulviakasis

Guli morkos lysvės krašte, išrikiuotos šildosi saulėj, tankūs žali plaukai išsidraikę kaip kokie jaunųjų nuometai. Sakyčiau, tylios oranžinės nuotakos, tik be nuotaikos… Gal kad išplėšiau jas iš dirvos taip netikėtai, o dar už plaukų… Dvi sprogusios išilgai pusiau, matyt iš to ilgesingo laukimo savųjų jaunikių. Ne visas roviau, tik pačias didžiausias šiandien – niekaip nespėju su darbais apsisukti. Toks tas derliaus nuėmimo laikas darže – čiupt už važių, ir vėl iš pradžių. Šparagines pupeles skinu, kibirais nešu, verdu, šaldau, valgau, apsisukus po trijų dienų vėl tas pats. Viena violetinė gražuolė – na, tikra Rumba – užsikorus ant kukurūzo, apsivijus patį … Skaityti toliau: Gyvo daržo bulviakasis

Gyvas daržas 2

Ne tai kad ruduo, dar ne, dar vasara kalendoriuje skaičiuoja paskutines dienas. Bet kažkoks ilgesys į širdį braunasi, žvelgiant į dangų. Užvakar gandrus išlydėjau, mintyse. Nes jau beveik savaitę nebegirdėt kalenančio šnekučiavimosi nei rytą, nei vakarą. Šiandien vėl, nei iš šio, nei iš to, gervės klykdamos virš kiemo praskrido. Vakar tik viena gervė, kokia paklydėlė, o šiandien visa didelė V rikiuotė… Dangus dangum, o aš bulves kasu. Rankomis iš žemės, nereik man nei kastuvo, nei šakių. Anądien kalendoriaus lapelyje skaičiau, kad daržiningai nuolat šią dilemą sprendžia – kuo geriau kasti bulves – kastuvu ar šakėmis. Man rankomis geriausia, tikrai. Ir … Skaityti toliau: Gyvas daržas 2