Kategorija: Receptai
Naminis majonezas
Šiandien Instagram paskyroje įkėliau trumpą video, kaip atrodo mano darytas majonezas, ir pasižadėjau užrašyti receptą. Tai štai, dalinuosi. Majonezą patogu iš karto daryti pvz stiklainyje ar kibirėlyje, kuriame laikysite. Įmušame švariai nuplautą kiaušinį (aš darau iš mūsų vištų, tai esu rami. Nežinau, ar drysčiau iš parduotuvinių). Dedame šaukštelį garstyčių (išbandžiau keletą rūšių, man asmeniškai tinka bet kokios) Pilame 1 a.š. cukraus ir kiek daugiau nei pusę a.š. druskos. Dedame susmulkintą česnaką, jei norime jo prieskonio majoneze (žiemą man labai tiko, dabar nenoprėjau) Dedame žolelių, geriau – šviežių, iš bėdos tinka džiovintos. Šiandien dėjau daug smulkintų krapų. Manau, tiktų džiovinti … Skaityti toliau: Naminis majonezas
Rabarbarų pyragas
Kadangi rabarbarai šiomis dienomis yra ir dėl grožio (sutikite, vaizdelis gale daržo įspūdingas, kai lapai pūpso didžiuliais krūmais) ir dėl pilvo, tai pats metas kaip tik juos visu greičiu ir valgyti. Ypatignai daug ką nuveikti su rabarbarasi nesumąstau, bet kompotą praverdu kartas nuo karto, o šiemet dar ir naują pyrago receptą išradau. Įdomu, nes pernai irgi buvau išradusi, bet neatsimenu, kokį, o pasibaigus rabarbarų sezonui, ir visai užmiršau. Todėl šiemet teko išgalvoti naują 🙂 Mano išgalvojimas, supraskite, ne iš dangaus, o iš to, ką randu kituose receptuose. Man tiesiog niekaip neįtinka koks nors visas receptas, todėl sukomnonuoju du arba tris … Skaityti toliau: Rabarbarų pyragas
Spalio derlius lėkštėje
Na, laisvieji radikalai, laikykites! Antioksidantai ateina,bus jums riesta… Šiandien pasiėmiau didelį dubenį, apėjau daržą, šiltnamį, pilnas dubuo gėrybių! Smagu, kai dieną oras vis dar įšyla pakankamai, nors pomidorai ir šiltnamyje jau kiek pakeitė skonį, vis dėlto jie gyvi, švieži, traškūs ir kvapnūs. Taigi, mano dubenyje šiandien: Svogūnai violetiniai (teisingiau – raudonieji, nors visai gi jie ne raudoni), svogūnų laiškai (keletą daugiamečių visada turiu šiltnamyje, juos valgom ir pirmus sezono pradžioj, ir paskutinius), lapiniai salierai, kininis bastutis, (anas mano daržan atsibastė netikėtai, ir šiemet pirmą kartą, kai visiškai nusivyliau išbandytomis n veislių salotų sėklomis, kurios mano darže arba nesudygdavo, arba vos … Skaityti toliau: Spalio derlius lėkštėje
Druska, maisto papildai ir skanintojai
Šiemet aš ypatingai daug dėmesio skyriau druskoms. Ne, ne toms, kurios ėda mums nugaras, trukdo judėti ir gyventi. Bet toms, kuriomis gardiname savo maistą, tiesiog sūdome, konservuojame ir pan. Pirmąją prieskoninę druską gaminau užpernai, pagal vienos puikios šeimininkės ir šiaip geros moteriškės receptą (Ina, ačiū!). Uždaryta stiklainėlyje ji ir po metų kvepėjo beveik taip pat gardžiai kaip ir naujai padaryta, todėl kitąmet vėl gaminau tokią pačią. Na, o šiemet…Šiemet man tiesiog panūdo eksperimentuoti su skoniais, nes o kodėl gi ne? Juk druska puikus konservantas, vadinasi, bet ko pridėjus į ją, galime gauti skonių įvairovę. Be visko, kita priežastis, kodėl susirūpinau … Skaityti toliau: Druska, maisto papildai ir skanintojai
GYVENIMAS KAIME 